ARROZ A LA CUBANA

          Ahora que empieza la facultad y muchos de nuestros nuevos estudiantes (aunque no todos), como dice aquel refrán, "No saben ni hacer un huevo frito", quiero dejarles por aquí una receta muy rica del típico a la cubana, pero con un toque rico que lo hace especial.

          Lleva un toque de ajos dorados en aceite de oliva, que luego hace que al añadir el arroz al aceitillo con los ajos y mezclarlo con el tomate, quede una textura mucho mas untuosa y no tan seco como el arroz cocido directo al plato y el tomate por encima.

Los ingredientes son baratísimos y que todos tenéis fijo en vuestras cocinas. Aquí os lo dejo.

INGREDIENTES:

- Arroz (el que mas os guste, yo he usado el bomba).

- Tomate frito de brick (a no ser que lo queráis hacer casero)

- 3 dientes de ajos.

- Pimienta

- Perejil picado.

- Agua, aceite de oliva y sal.

ELABORACIÓN

          Poner el agua en una olla con el arroz que vayamos a hacer, según las personas que vayamos a comer (puño y medio por persona está bastante bien). Añadirle un ajo pelado y con unas rajitas hechas para que suelte mas su sabor, dejar que se cueza, moviendo de vez en cuando para evitar que se pegue en la olla y que se nos pase el arroz de punto de cocción.

          En una sartén poner un culín de aceite y los dientes de ajo picados y dorarlos. Una vez el arroz esté cocido, añadirlo a la sartén con los ajos ya dorados, poner la sartén a fuego lento, añadir el tomate frito, el perejil picado y un toque de pimienta, y remover poco a poco hasta que todos los sabores se mezclen y el tomate frito esté caliente.

          Y con esto ya esta listo el arroz, ahora el que quiera que le añada el huevo frito o tortilla al gusto, o si no, así sin mas, está buenísimo y mucho mas jugoso.

           Como siempre os animo a hacer la receta y que la compartáis con todos vuestros amigos y conocidos. Hasta pronto gente.¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡